Más de la mitad de las divisas por exportaciones cárnicas llegandesde China

Más de la mitad de las divisas por exportaciones cárnicas llegandesde China

Colocaciones cayeron 13,5% medidas en valor con crecimiento de la demandachina y desde el Nafta y caídas en los casos de la Unión Europea y el Mercosur

Este año, al 6 de abril, las exportaciones totales del sector cárnico alcanzaron las139.506 toneladas (peso embarque), significando el ingreso de US$ 503 millones,lo que establece una caída en valor de 13,5% respecto al acumulado en el mismoperíodo de 2018 (US$ 581,8 millones).

Con base en datos aportados a El Observador desde el Instituto Nacional deCarnes (INAC), las carnes de bovino tienen un peso de 83% en ese monto total ingresado.

En el caso de las carnes vacunas, en el mencionado período se exportaron 81.940 toneladas a cambio de US$ 416 millones, un 13,8% menos que en igual lapso de2018.

En las carnes de ovinos (4% del total generado en valor), en ese lapso seexportaron 5.295 toneladas por US$ 16,8 millones, un 14,9% menos que en igualperíodo de 2018.

Del monto total obtenido, China explica el 51% con un crecimiento interanual de7,4%; la Unión Europea el 17% con un descenso de 19,8%, el Nafta el 16% con uncrecimiento de 7,1%; y el Mercosur el 5% con una caída de 39%.

China captó el 58% del volumen exportado en carnes vacunas, seguido por elNafta con el 18% y la Unión Europea con el 11%.

China recibió el 40% del volumen exportado en carnes ovinas, por delante delMercosur (28%) y de la Unión Europea (11%).

En todos los casos se mencionan solamente los mercados de mayor relevancia pordivisas o volumen.

China, mercado líder en ambas carnes, en lo que va de 2019 elevó sus compras decarnes vacunas un 8,1% y en las de carnes ovinas las incrementó un 45,3%.

Precios promedio de lo exportado

En carnes vacunas se exportaron, considerando el peso canal, 116.342 toneladasa cambio de US$ 416 millones, lo que da un promedio por tonelada de US$ 3.576para lo que va de 2019 (superior 1,6% a los US$ 3.520 de igual período de 2018).En la última semana de este año se exportó a un promedio de US$ 3.765.

En carnes ovinas se exportaron, considerando el peso canal, 4.032 toneladas acambio de US$ 16,8 millones, lo que da un promedio por tonelada de US$ 4.186para lo que va de 2019 (inferior 7,7% a los US$ 4.535 de igual período de 2018).En la última semana de este año se exportó a un promedio de US$ 3.735.

Menor faena vacuna y ovina

En el caso de la faena, siempre con información de lo sucedido desde el 1º deenero al 6 de abril de 2019, hay en el acumulado una menor actividad tanto enbovinos como en ovinos

.En algo más de tres meses se faenaron 673.078 cabezas de vacunos, un 3,4%menos que los 696.756 del mismo período de 2018.

La actividad involucró 45% de novillos, 41% de vacas y 12% de vaquillonas, pormencionar las categorías principales.

En el podio de las industrias con mayor actividad en la última semana aparecen:Tacuarembó (8,2% de las 53.951 cabezas), PUL (7,4%) y Las Piedras (7,1%).En tanto, en ovinos se faenaron 208.313 animales, un 24,7% menos que los276.777 de igual lapso del año pasado.En ese caso se procesó un 43% de corderos, 35% de ovejas, 14% de capones y7% de borregos, citando también las categorías mayoritarias.

En el podio de las industrias con mayor actividad en la última semana analizadaaparecen: Las Piedras (37,9% de las 11.919 cabezas), San Jacinto (26,4%) ySidercol (18%).

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